ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO RELLENOS DE PISTO AGRIDULCE Y ATUN

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO RELLENOS DE PISTO AGRIDULCE Y ATUN

Ingredientes: 
PARA 4 PERSONAS:
8 Lonchas de jamón cocido
Relleno:
1 Calabacin mediano
1 Pimiento verde pequeño
4 Tomates de pera
1 Lata de atun en conserva
Aceite de oliva
Sal
Azucar

Preparado: 
 Poner en una sarten a calentar el aceite(a gusto), cortar en dados
pequeños toda la verdura. Añadir el tomate y cocinar asta q se
convierta en una salsa de tomate, en este momento añadir un poco de
sal y una pizca de azucar o en su defecto, sacarina. Una vez que
tenemos echo el tomate añadimos el pimiento. En el momento en el que
el pimiento comience a cocerse, añadir el calabacin. Cocinar a fuego
lento hasta que las verduras esten tiernas. Una vez tengamos listas
las verduras, añadimos el atun prebiamente escurrido. Ahora solo
queda rellenar con este preparado cada loncha de jamón. SUJERENCIA: 
este plato se puede tomar tanto frio como caliente, pero resulta mas
apetitoso frio. Se le puede acompañar con queso fresco.

Enviado por Marta (charmetp3@hotmail.com)