DULCE DE AJÍ

DULCE DE AJí

Ingredientes: 
 1 ají morrón fresco
250 cc. de vinagre de manzana
300 grs. de azúcar

Preparado: 
 hacer almíbar con el vinagre y el azúcar, cuando rompe el hervor
agregar el morrón cortado en juliana finísima o en cuadraditos. 
Revolver sobre el fuego hasta que se espese un poco el almíbar y se
confite el morrón (aprox. 20/30 min). Queda exiquito como aperitivo
volcado una vez frío sobre un quesito philadelphia, untado en
tostadas.

Enviado por Gloria López Todarello (glotococo@yahoo.es)