GOULASH

GOULASH

Ingredientes: 
 1kg deternera en cubos
1/2 cda de harina
1 cdat de azzcar
2 cebollas picadas
4 cdas de extracto de tomate
1 copa de vino blanco
1kg de setas salteadas en mantequilla con perejil y ajo
sal, pimienta y paprika al gusto

Preparado: 
 freir los cubitos de ternera en aceite con una cebolla picada,
hasta que queden bien doraditos. Agregar sal, pimienta y paprika e
incorporar la harina. freir el extracto de tomate y agregar el
azzcar. Aparte, saltear los hongos con la mantequilla y el ajo. 
Mezclar los cubitos con la salsa de tomate y con los hongos. Dejar
hervir y añadir el vino. Si queda seco hay que hacer mas salsa de
tomate o echar agua hervida, caliente. Se puede agregar paprika o
pimentsn si se quiere un poquito picante. Servir con arroz blanco o
con pure de papas-

Enviado por Marta Lamas (talycual@servidor.unam.mx)